Assalamualaikum Wr.Wb.
Hai semua, hari ini saya dan teman kelompok saya akan fokus dalam membuat produk yang akan disuguhkan di dalam lobby direktorat kampus kami yang akan disuguhkan pada hari kamis esoknya sebanyak kurang lebih 80 pax. Sehingga saya hari ini fokus dalam membuat menu yang akan disuguhkan besok. Saya dan teman kelompok saya membagi tugas siapa yang akan membuat porduk yang besok disajikan, saya mendapat bagian dalam membuat french bread dan apple pie, dan produk yang lain dikerjakan oleh teman saya yang lainnya. Walau saya fokus dalam membuat produk untuk esoknya saya juga tetap mengamati proses pembuatan cake decoration yang dilakukan oleh Chef Salam dan teman-teman saya yang lain sehingga saya tetap tau bagaimana proses pembuatannya.
Kembali lagi saya setelah itu membuat produk yang saya buat, pertama saya membuat adonan pie dan setelah selesai saya bake bersama dengan isiannya hingga matang dan setelah apple pie selesai, saya kemudian membuat french bread, setelah semua yang saya buat selesai sayaa membantu teman saya indra dalam membuat danish dan puff asin yang dia buat, setelah semua siap kamipun membake danish, french bread, dan puff asin yang sduah kami proofing terlebih dahulu, setelah selesai dibake kamipun memindahkannya kedalam container dan kami simpan untuk besoknya.
Untuk pembuatan kue kami serahkan sama teman kami novi dan hana, hanya saja kami memiliki kendala yaitu toast bread yang kami buat gagal dan kamipun terpaksa menggantinya dengan membuat bruchetta dari french bread yang saya buat, namun karena sudah terlalu malam kamipun akan melanjutkan esoknya pada pukul 4 pagi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar