Assalamualaikum wr.wb.
Haloo semuanya balik lagi diblog saya kini saya akan memberitahukan kepada kalian apa yang saya lakukan hari ini. Pada hari ini saya tidak turun tangan pada pembuatan menu ala'carte karena saya mendapatkan giliran incharge pada semester 2 sehingga saya hari ini tidak ikut dalam praktek ala'carte kelompok saya. Hari ini saya incharge pada semester 2 dimana mereka praktek untuk table d'hote dan pada hari ini menu yang mereka buat adalah menu masakan Thailand yaitu:
- Thai Beef Salad
- Tom Yum Goong
- Gai Tod Takarai , Yum Makeua Yao, Khao Plao
- Khao Neow Ma Muang
Kedua gambar tersebut saya ambil ketika para junior kami sedang melakukan prepare untuk membuat menu hari ini, namun karena bahan-bahan yang akan digunakan pada hari ini sudah diprepare pada hari sebelumnya sehingga hari ini kami hanya sisa melakukan proses masak hingga proses platingan saja. Dalam proses pembuatan seluruh makanan mulai dari appetizer hingga dessert tidak mengalami kendala apapun. Produk junior kami keluar pada pukul 14.10 dan sambil kami mengaluarkan makanan kamipun lanjut juga dengan memprepare untuk menu besoknya, yaitu menu Indonesia. Setelah semua prepare selesai kami pun GC dan setelah itu junior kami pulangkan setelah diberi arahan oleh bapak Jayadi, selanjutnya adalah giliran semester 4 untuk diberi arahan sebelum dipulangkan.
Sekian dari apa yang saya lakukan pada hari ini, semoga bermanfaat untuk kita bersama. Jika ada kesalahan maupun saran dari pembaca mohon tuliskan di kolom komentar, terima kasih.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar